NEW：就COVID-19新冠病毒影響，為保障公眾健康和安全，原定于2020年10月18--22日法國巴黎國際食品博覽會(SIAL)將不會舉行。下一屆2022年10月15--19日。
法國巴黎國際食品博覽會SIAL創(chuàng)辦于1964年，是由法國高美愛博國際展覽集團 EXPOSIUM主辦，每兩年舉辦一屆，已成功舉辦二十八屆，是全球規(guī)模最大、影響最大、最具有專業(yè)性的食品及飲料類旗艦貿(mào)易展。上屆SIAL 2018取得了巨大的成功，共展出面積達250,000平方米，共有來自119個國家/地區(qū)的7,200家參展商（其中87%來自法國以外、（含1,128家中國企業(yè)參展、排名第三）），吸引了近200個國家/地區(qū)的310,000多名觀眾到場參觀（其中73%來自法國以外、（含近萬名中國觀眾、排名第七））、含26個外國國家代表團、135個官方代表團、650家初創(chuàng)企業(yè)、2,355項創(chuàng)新產(chǎn)品，其中有15項榮獲SIAL創(chuàng)新大賽獎。
展會按食品零售和貿(mào)易業(yè)、食品加工業(yè)和餐飲業(yè)布置專業(yè)展區(qū)，繼續(xù)按21個類別安排展出，如腌制食品、雜貨和干貨、水果與蔬菜、水產(chǎn)品、乳制品、面點糖制品、熟食、肉制品、家禽野味、葡萄酒和烈酒、其它酒精飲料、無酒精飲料、寵物食品、食品加工設(shè)備與服務(wù)等。此外，還開設(shè)綜合性的國家和地區(qū)展團專區(qū)。除去產(chǎn)品展示以外，展會還將安排250多場豐富多彩的專業(yè)賽事/活動。
創(chuàng)新評獎活動
巴黎國際食品展SIAL的傳統(tǒng)節(jié)目。上屆展會上，共有2,189種產(chǎn)品參與了SIAL創(chuàng)新評獎活動，其中552種產(chǎn)品被專業(yè)評委會選中，15種產(chǎn)品獲獎。其中13個獎項按產(chǎn)品劃分，另2個獎項按食品經(jīng)銷商和餐廳經(jīng)營者目標買家劃分。本屆展會除去展出今年獲獎產(chǎn)品，同時還將展出2018-2020年度全球各SIAL品牌展會上經(jīng)專家評選出的創(chuàng)新產(chǎn)品。被法國餐飲業(yè)推舉為保爾·博古斯接班人的廚藝大師雅尼克·阿雷諾將成為本屆展會的教父，亦將參與創(chuàng)新獎評選等活動。
消費趨勢報告
展會期間，SIAL合作伙伴XTC咨詢公司將發(fā)布新一版的全球食品消費趨勢報告；尼爾森調(diào)查公司也將公布9個國家的食品消費行為調(diào)查結(jié)果。
歐洲初創(chuàng)企業(yè)展示
由法國農(nóng)業(yè)部等機構(gòu)支持的活動合作方將篩選出最具革新性的50家歐洲新興食品類企業(yè)。
替代食品專區(qū)
該專區(qū)將集中展示風行全球、方興未艾的各種替代食品，如有機食品、與可持續(xù)發(fā)展有關(guān)的食品中間產(chǎn)品等。替代食品現(xiàn)已演變成一場小型革命。人們希望革新自己的進食方式，調(diào)制出更健康、更尊重自然的替代食品，同時還要更加尊重作為人類食物的動物的幸福感。與展示同時，還將舉辦替代食品消費趨勢的論壇活動。
SIAL 電視采訪區(qū)
它顯示了主辦方立志把展會辦成知識交換、經(jīng)驗交流、食品行業(yè)現(xiàn)狀研討場所的決心。
1、肉類和腌制肉類：熟肉、肉類、干品、其他熟食產(chǎn)品等；
2、雜貨和干貨類：咖啡和替代品、食品補充劑、香料、添加劑成分、制造助劑、油、人造黃油、脫水蔬菜、早餐、脫水即食餐、大米、粗面、玉米、鹽、胡椒、香料、草藥、茶、醋、醬、其他雜貨產(chǎn)品等；
3、水果和蔬菜類：新鮮的水果和蔬菜、冷凍的水果和蔬菜、含淀粉食物等；
4、魚，軟體動物和貝類：新鮮和冷凍魚、貝類和甲殼類動物、海鮮產(chǎn)品半保存的魚，軟體動物、其他產(chǎn)品：蝸牛，青蛙等；
5、乳制品，雞蛋類：奶酪、牛奶、黃油、奶油、酸奶、乳制甜點冰淇淋等；
6、甜品，餅干和精美的面包類：餅干、糕點、谷物、巧克力、糖果等；
7、餐飲產(chǎn)品類：意大利面、餛飩、混合的沙拉、三明治、其他餐飲產(chǎn)品等；
8、酒精飲料，其他類：啤酒、蘋果酒和佩里、雞尾酒、其他酒精飲料等。
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